Alljärgnevalt enimgrillitavate toitude orienteeruvad grillimisajad.

Lihaliik, (lihalõigu paksus), grillimisele kuluv aeg

Grillvorstid ~ 5–15 min

Toored grillvorstid ~ 10–15 min

Verivorstid ~ 10–15 min

Hakklihast grillpihv (1 cm) 3–5 min ühele poolele

Sealiha

Sisefilee (2 cm) 2–4 min ühele poolele

Välisfilee (1,5 cm) 5–7 min ühele poolele

Kaelakarbonaad (1,5 cm) 6–9 min ühele poolele

Kondita lihalõigud tagaosast (1,5 cm) 6–9 min ühele poolele

Peekon (1 cm) 7–10 min ühele poolele

Ribi ~ 11 min ühele poolele

Kulinaarne ribi 12–14 min ühele poolele

Šašlõkk (3×3 cm) ~ 20 min

Veiseliha

Sisefilee (2 cm) 1–2 min ühele poolele

Välisfilee (1,5 cm) 3–4 min ühele poolele

Kondita lihalõigud tagaosast (1,5 cm) 4–6 min ühele poolele

Vasikaliha

Šašlõkk (3×3 cm) ~ 15 min

Lambaliha

Sisefilee (terve tükina) 1–2 min ühele poolele

Karbonaad kondiga (1,5 cm) 2–3 min ühele poolele

Kondita lihalõigud tagaosast (1,5 cm) 4–5 min ühele poolele

Ribi 5–6 min ühele poolele

Šašlõkk (3×3 cm) ~ 20 min

Linnuliha

Tükeldamata broiler ~ 50–60 min (grillahjus)

Broileri koivad ~ 25-30 min

Broileri kintsud ~ 20-25 min

Broileri tiivad ~ 15 min

Broileri rinnafilee 3–4 min ühele poolele

Broileri üldlihast šašlõkk ~ 15 min

Kalkuni kintsulihast šašlõkk ~ 15 min

Kalkuni rinnafilee 3–4 min ühele poolele

Kalkuni kintsuliha (lõigud) 6–9 min ühele poolele

Kalkuni poolkoib ~ 25 min

Kalkuni pooltiib ~ 20 min

Kala

Terve forell ja lõhe (~ 1,5–2 kg) ~ 30 min (grillahjus)

Forellifilee, lõhefilee ~ 10–15 min (fooliumaluse peal või fooliumis)

Terve lest, ahven ~ 10–15 min

Räimed ~ 5–8 min

Puu- ja köögiviljad jms.

Banaan (koorimata) ~ 10–15 min

Ananass (lõikudena) 3–5 min ühele poolele

Baklažaan ja suvikõrvits (lõikudena) 3–5 min ühele poolele

Maisitõlvik ~ 10–20 min

Apelsin (sektoritena) ~ 10 min (fooliumis)

Õun, paprika ja tomat ~ 5–8 min (fooliumis)

Kartul, kaalikas ja porgand ~ 30–50 min (fooliumis)

Sibul, küüslauk ~ 25 min (fooliumis)

Seened (näiteks šampinjonid) ~ 15 min

Leib, sai, ürdisai, lavašš, ciabatta ~ 10 min (fooliumil)

Ehtne safran on telliskivipunane ja niitjas, niitidele lisatakse eelnevalt 1 sl kuuma vedelikku ja need segatakse roa hulka kuumutusaja lõpus. Maitse võimendub, kui safran suhkru või soolaga eelnevalt peeneks hõõruda.

Kui Toidutakso keskkonnas maksab 0,5g safranit 102.90 EEK(6.58 EUR), siis mõelge, palju on väärt sellel pildil olev safran:

- Kuumautage toitu põhjalikult, nii et kõik toidu osad kuumeneksid 75˚ C- ni. Paljud toored toiduained (eriti linnuliha ja toorpiim) võivad olla haigusetekitajatega saastatud, seetõttu tuleb need korralikult läbi kuumutada.

- Vältige leegil küpsetamist! Kui toit läheb kõrbema, eemaldage kõrbenud osa enne söömist.

- Sööge kuumutatud toit kiiresti ära. Kuumtöödeldud toitu tuleb säilitada kas kuumana (60˚C või üle selle) või külmana (10˚C või alla selle).

- Peske toitu valmistades tihti käsi, hoidke kõik tööpinnad puhtana.

- Kui olete haige, ei tohi te toitu valmistada.

- Kaitske toitu putukate, näriliste ja muude loomade eest.

- Kui valmistate salatit, peske enne nii käsi kui ka salatiained voolava vee all. Ka poest ostetud salatite, maiustuste ja muude toiduainete puhul jälgige, et „kõlblik kuni…“ kuupäev ei oleks möödas.

- Ärge sööge veterinaarteenistuse poolt kontrollimata ulukiliha, sest see võib sisaldada parasiite, mis kodusel töötlemisel ei hävine.

- Õunad, apelsinid, mandariinid jms võivad olla säilitusainetega pritsitud, peske ka need voolava vee all puhtaks. Ka võivad tsitruselised tekitada allergiat, seda eriti lastel ja seepärast pidage nende söömisel piiri.

- Lastel piirake värviliste jookide ja kommide söömist, sest need võivad samuti sisaldada mõnedel allergiat põhjustavaid värvaineid. Ka ülemäärane šokolaadiga maiustamine võib mõne lapse täpiliseks teha.

- Olge ettevaatlikud salvkaevude vee kasutamisega, ohutum on veevärgi- või puurkaevu vesi.

- Peske enne söömist ja pärast WC kasutamist käsi.

3. Remy Martin Cognac Black Pearl Louis XIII – pudeli hind 55 000$ ehk 660 000 EEK.

Kui sa võtad sõõmu seda Black Pearl Louis XIII konjakit, tunned sa tegelikult 1200 erinevat 40-100 aasta vanust konjakit kokku segatuna. Räägitakse, et lõhnab see konjak lillede, puuviljade, ürtide, kaneeli ja kuuba sigarite järgi ning maitseelamust pidavat olema tõesti 55 000 dollari väärtuses.

2. Hennessy Beaute du Siecle Cognac – pudeli hind 200 000$ ehk 2,4 miljonit EEK.

Sisesta pronksist võti, pööra ja Hennessy kristalses pudelis Beaute du Siecle Cognac tõuseb oma pesast. See pudel asub kirstus, mis on sulatatud alumiiniumist ning peeglist ja pudeli sisuks Hennessy parimatest reservidest kokku segatud 47 kuni 100 aasta vanustest konjakitest.

1. Henry IV, Cognac Grande Champagne – pudeli hind 2$ miljonit ehk 24 miljonit EEK.

See maailma kõige kallim eliksiir on segatud kuninga Henry IV järglaste poolt. Iga partii Henry IV Dudognon pärandist on “valminud” vaadis rohkem kui 100 aastat ning villitud pudelitesse, mis on kaetud 24-karaadise kullaga ja 6 500 teemandiga.

1. See on naturaalne. Extra Virgin oliiviõli on saadud puhtalt oliivide pressimisest, täiendava soojenduseta ning keemiliste protsessideta.

2. Maitse. Oliiviõli lihtsalt maitseb paremini kui teised õlid, seda vähemalt enamike inimeste arust – oliiviõli maitse on mahedalt võine.

3. Toiteväärtus. Oliiviõli sisaldab E, K, A vitamiine. Samuti peetakse seda tervislikuks toiduaineks tänu monoküllastunud rasvhapete suurele osakaalule.

4. Oleiinhape. Oleiinhape (omega 9) moodustab oliivõli rasvhapetest 55-95%. Oleiinhape on hea nahale ning see hoiab meie arterid elastsetena ja aitab ennetada vähki.

5. Hüdrogeniseeritud õlid. Oliiviõli ei ole hüdrogeniseeritud õli. Hüdrugeniseerimine loob ohtlikke transrasvhappeid, mida leidub margariinis ja teistes pakendatud toitudes.

6. Kolesterool. Extra Virgin oliiviõli sisaldab rohkesti polüfenoole ja monoküllastamata rasvu, mis aitab alandada kehas halba kolesterooli.

7. Vähk. Oxfordi teadlaste sõnul võib oliiviõli olla vähi ennetamisel sama oluline kui puu- ja köögiviljad. Uurimused on näidanud, et inimesed, kes kasutasid pikka aega oliiviõli, haigestusid väiksema tõenäosusega jämesoole-, rinna- ja nahavähki.

8. Vererõhk. Uuringud näitavad, et Extra Virgin oliiviõli võib aidata alandada vererõhku. Patsiendid suutsid vähendada või kõrvaldada vajadust vererõhku langetavate ravimite vastu, kui tarbisid regulaarselt oliiviõli.

9. Alzheimeri tõbi. See haigus on otseses seoses ummistunud arteritega, mis on tingitud halvast kolesteroolist ja küllastunud rasvadest. Oliiviõli vähendab selle riski.

10. Sapikivid. Oliiviõli alandab sapikivide esinemissagedust.

52$/pudel – Tutankhamun Ale

Sellel kallil õllel on omapärane ajalugu. Seda on pruulitud Cambridge’i  laboratooriumis retseptist, mille avastati Egiptuse kunagise kuninganna Nefertiti templist. Õlu sai nimetuse kuninganna kasupoja järgi ning seda limiteeritud kogusega õlut saab tänapäeval osta 52 USD dollari eest.

$100/pudel – Samuel Adams Utopias

Utopias omab kangeima õlu Guinessi rekordit – 50% vol. Utopias õlut pruulitakse kvaliteetses humala segus ja müüakse ehitud, vasega kaetud pruulimisnõus ning see pakub maitseelamust, mida ükski teine õlu ei suuda pakkuda – magus maitse on rikkalikult esile tõstetud vanilje, tammepuulehtede ja karamelliga. Kallis õlu on gaseerimata ning seda soovitatakse juua, vastupidiselt tavalistele õludele, toatemperatuuril.

Utopias õlut on maailmas 8000 pudelit.

$348/pudel – Carlsberg Vintage 3

The Carlsberg Group õllefirma loodi aastal 1847 ning on maailmale teada-tuntud nende Carlsbergi õlle poolest.

Vintage 3 on seeria õlusid, mis on loodud aastast 2008 kuni 2010. See õlu oli ainukesena maailmas pärit prantsuse Cóte d’Or tammepuutünnidest, Carlsbergi firma asutaja originaalselt keldrist. Seda eksklusiivset alkoholi villiti maailmas ainult tuhandesse käsitsi-tehtud õlupudelisse, etiketid olid aga kunstniku Kaspar Bonnén’i kätetööd.

$765/pudel – Brewdog’s “The End of History” (“Ajaloo lõpp”)

Šoti õlletehas BrewDog on tootnud õlle, mis šokeerib rahvast selle üllatavalt suure alkoholisisaldusega.

Seda kallist õlut on tehtud üksteist pudelit, nimetatuna filosoof Francis Fukuyama raamatu järgi. Pudelisse on lisatud Šoti mägismaa nõgeste ja värskete kadakamarjade hõngu ja maitset ning see teebki maailma kalleima õlu alkoholisisalduseks 55% vol.

Pudel ise on muidugi kõige šokeerivam – iga pudel on topitud orava või nirgi kehasse. Neli halli oravat ja seitse nirki oli oma surma saanud maanteel, kus nende laibad üles korjati. Toote valmistajad ise peavad sellist laiba kasutusviisi rohkem austavaks kui lihtsalt teedel kõdunemist. Arvatavasti uhke tunne see ka on, olla maailma kõige kalleima õlu pudeli ümbriseks.

"The End of History"

1. Mul on käepärast ainult teelusikas, kuid retseptis on kirjas 1 supilusikas. Kui mitu teelusikat on 1 supilusikas?
Vastus: Üks supilusikas on enam-vähem võrdne kolme teelusikaga.

2. Kui mitu supilusikat on üks tass?
Vastus: Umbes 16

3. Retsept nõuab tassi värsket basiilikut, kuid mul on seda ainult kuivatatud kujul. Palju peaksin ma kasutama?
Vastus: 1 teelusikatäis kuivatatud taime on võrdväärne ühe supilusikatäiega seda taime värskel kujul. Seega – kuna tass on võrdväärne 16 supilusikaga, peaksin ma kasutama 16 teelusikat kuivatatud basiilikut.

4. Mul on vaja 4 tassi õunu, et teha pirukat. Mitu õuna see teeb?
Vastus: Kerge – õun võrdub tavaliselt ühe tassitäiega, seega 4 õuna.

5. Kui ma soovin saada 4 tassitäit keedetud makarone, kui suure koguse makarone peaksin ma keetma?
Vastus: 1 tassitäis makarone

6. Tahaksin teha terve tünni veini ja need pudelitesse villida. Mitu pudelit läheks vaja?
Vastus: 300 pudelit

Põhja-Ameerika Ülekaaluliste Assotsiatsioon tegi 2004. aastal katse, kus püüti leida kindel seos söömise kiiruse, toidu mahu ning täiskõhutunde vahel. Osales 28 ülekaalulist inimest, kes pidid sööma 3 korda sama koguse samat toitu. Esimene päev sõid kõik nii palju ja kiirelt kui soovisid. Teisel päeval said nad ühe poole oma lõunast ampsata ainult siis, kui kuulsid piiksu, mis kindlatel ajavahemikel kuuldavale tuli. Teise poole söögist sõid samuti nii kiirelt ja palju kui soovisid. Kolmandal päeval võisid nad sööki ampsata ainult siis, kui kuulsid piikse, kuid need piiksud ei lõppenud kunagi ära – seega nad võisid ikkagi süüa nii palju, kui soovisid, ainult et aeglasemalt.

Tulemused, nagu oligi arvata: kõik sõid vabas vormis palju enam kui kontrollitud söömaajal. Kontrollitud söömaajal söödi keskmiselt 579 kalorit, enne kui tundsid, et kõht on täis; vabas vormis, kiiremini süües oli kalorite arv aga 646. Seega tõestati ära, et seos on kindasti olemas. Kiiremini süües ei saa aju õigel ajal aru, et kõht on täis. Ajul läheb aega 20 minutit, et saada aru, et kõht on täis – see signaal saabub ajju alles peale seda, kui toit on jõudnud soolestikku.

2. Aprikoos: sisaldab C ja E vitamiine, kaaliumi, rauda ja karotenoide. Aitab kaitsta silmi ja hoida ära südamehaigusi. Aprikoosi kiud aitab leevendada kõhukinnisust. 1 aprikoos sisaldab keskmiselt vaid 19 kalorit.

3. Banaan: Aitab ära hoida kõrget vererõhku. Banaan on väga magus ja seega hea asendus suhkrule ning on naturaalne energia allikas. Keskmine banaan sisaldab 108 kalorit.

4. Marjad: Sisaldavad väga palju C vitamiini. Aitavad vähendada südamehaiguste, insuldi ja vähi riski. Mustikad aitavad vältida kõrget vererõhku. 1 tass mustikaid sisaldab 81 kalorit, murakaid 74 kalorit, vaarikaid 60 kalorit ja maasikaid 50 kalorit.

5. Melon: lausa C vitamiin ise. Aitab vähendada põletikku ning vältida vähki ja südamehaiguseid. Keskmne melon sisaldab 194 kalorit.

6. Kirsid: sisaldavad väga palju rauda. Lisaks on neis palju C ja E vitamiini ning magneesiumi. 1 tass kirsse sisaldab 88 kalorit.

7. Tsitruselised: Kõrge C vitamiinisisaldusega. Aitavad vähendada kolesterooli taset, vererõhku ning vähi riski. Greip: 94 kalorit, Apelsin: 68 kalorit, Sidrun ja laim: 17 kalorit.

8. Kiivi: Sisaldab 2 korda rohkem C vitamiini kui apelsin. Lisaks sisaldab palju magneesiumi ning A ja E vitamiine. Aitab tugevdada immuunsussüsteemi. 1 kiivi sisaldab 47 kalorit.

9. Papaia: Sisaldab rohkelt C vitamiini.  Aitab paremini omastada valku. 1 tass papaiat sisaldab 55 kalorit.

10. Punased viinamarjad: sisaldavad palju rauda, kaaliumi ja kiudaineid. 1 tass viinamarju sisaldab 60 kalorit.