Täpset grillimisaega on erineva liha puhul raske öelda. See sõltub liha suurusest, sitkusest ja eeltöötlusest, süte kuumusest ning sellestki, kui kaugel hoitakse liha sütest. Sama lugu on ka kalade ja köögiviljadega.

Alljärgnevalt enimgrillitavate toitude orienteeruvad grillimisajad.

Lihaliik, (lihalõigu paksus), grillimisele kuluv aeg

Grillvorstid ~ 5–15 min

Toored grillvorstid ~ 10–15 min

Verivorstid ~ 10–15 min

Hakklihast grillpihv (1 cm) 3–5 min ühele poolele

Sealiha

Sisefilee (2 cm) 2–4 min ühele poolele

Välisfilee (1,5 cm) 5–7 min ühele poolele

Kaelakarbonaad (1,5 cm) 6–9 min ühele poolele

Kondita lihalõigud tagaosast (1,5 cm) 6–9 min ühele poolele

Peekon (1 cm) 7–10 min ühele poolele

Ribi ~ 11 min ühele poolele

Kulinaarne ribi 12–14 min ühele poolele

Šašlõkk (3×3 cm) ~ 20 min

Veiseliha

Sisefilee (2 cm) 1–2 min ühele poolele

Välisfilee (1,5 cm) 3–4 min ühele poolele

Kondita lihalõigud tagaosast (1,5 cm) 4–6 min ühele poolele

Vasikaliha

Šašlõkk (3×3 cm) ~ 15 min

Lambaliha

Sisefilee (terve tükina) 1–2 min ühele poolele

Karbonaad kondiga (1,5 cm) 2–3 min ühele poolele

Kondita lihalõigud tagaosast (1,5 cm) 4–5 min ühele poolele

Ribi 5–6 min ühele poolele

Šašlõkk (3×3 cm) ~ 20 min

Linnuliha

Tükeldamata broiler ~ 50–60 min (grillahjus)

Broileri koivad ~ 25-30 min

Broileri kintsud ~ 20-25 min

Broileri tiivad ~ 15 min

Broileri rinnafilee 3–4 min ühele poolele

Broileri üldlihast šašlõkk ~ 15 min

Kalkuni kintsulihast šašlõkk ~ 15 min

Kalkuni rinnafilee 3–4 min ühele poolele

Kalkuni kintsuliha (lõigud) 6–9 min ühele poolele

Kalkuni poolkoib ~ 25 min

Kalkuni pooltiib ~ 20 min

Kala

Terve forell ja lõhe (~ 1,5–2 kg) ~ 30 min (grillahjus)

Forellifilee, lõhefilee ~ 10–15 min (fooliumaluse peal või fooliumis)

Terve lest, ahven ~ 10–15 min

Räimed ~ 5–8 min

Puu- ja köögiviljad jms.

Banaan (koorimata) ~ 10–15 min

Ananass (lõikudena) 3–5 min ühele poolele

Baklažaan ja suvikõrvits (lõikudena) 3–5 min ühele poolele

Maisitõlvik ~ 10–20 min

Apelsin (sektoritena) ~ 10 min (fooliumis)

Õun, paprika ja tomat ~ 5–8 min (fooliumis)

Kartul, kaalikas ja porgand ~ 30–50 min (fooliumis)

Sibul, küüslauk ~ 25 min (fooliumis)

Seened (näiteks šampinjonid) ~ 15 min

Leib, sai, ürdisai, lavašš, ciabatta ~ 10 min (fooliumil)

Safran on maailma kalleim maitseaine, sest 25g kuivatatud safrani saamiseks kulub ligi 3000 õit. Peened safraniniidid on safrankrookuse emakasuudmed, mida korjatakse käsitsi. Safran annab toidule erilise maitse ja eredakollase värvuse ning kasutatakse Vahemere maade rahvus- ja jõuluroogades, suppides, kastmetes, kala-, kana- ja riisiroogades, samuti kookides ja saiades.

Ehtne safran on telliskivipunane ja niitjas, niitidele lisatakse eelnevalt 1 sl kuuma vedelikku ja need segatakse roa hulka kuumutusaja lõpus. Maitse võimendub, kui safran suhkru või soolaga eelnevalt peeneks hõõruda.

Kui Toidutakso keskkonnas maksab 0,5g safranit 102.90 EEK(6.58 EUR), siis mõelge, palju on väärt sellel pildil olev safran:

- Ärge ostke toiduaineid kohast, mis ise või mille ümbrus on räpane; kus kaupa ei säilitata õigesti, näiteks külutatud liha on üles sulanud või pakend on katkine; kus müüja on kasimatu väljanägemisega; kus toidupakendile märgitud „kõlblik kuni…“ ja „parim enne…“ kuupäevad on aegunud.
- Toiduainete töötlemisel, säilitamisel ja grillimisel vältige ristsaastumist – hoidke toored toiduained eradli nii üksteisest kui ka valmistoodangust ja ärge määrdunud kätega (nt olles eelnevalt tükeldanud toorest liha) puutuge valmis toitu.

- Kuumautage toitu põhjalikult, nii et kõik toidu osad kuumeneksid 75˚ C- ni. Paljud toored toiduained (eriti linnuliha ja toorpiim) võivad olla haigusetekitajatega saastatud, seetõttu tuleb need korralikult läbi kuumutada.

- Vältige leegil küpsetamist! Kui toit läheb kõrbema, eemaldage kõrbenud osa enne söömist.

- Sööge kuumutatud toit kiiresti ära. Kuumtöödeldud toitu tuleb säilitada kas kuumana (60˚C või üle selle) või külmana (10˚C või alla selle).

- Peske toitu valmistades tihti käsi, hoidke kõik tööpinnad puhtana.

- Kui olete haige, ei tohi te toitu valmistada.

- Kaitske toitu putukate, näriliste ja muude loomade eest.

- Kui valmistate salatit, peske enne nii käsi kui ka salatiained voolava vee all. Ka poest ostetud salatite, maiustuste ja muude toiduainete puhul jälgige, et „kõlblik kuni…“ kuupäev ei oleks möödas.

- Ärge sööge veterinaarteenistuse poolt kontrollimata ulukiliha, sest see võib sisaldada parasiite, mis kodusel töötlemisel ei hävine.

- Õunad, apelsinid, mandariinid jms võivad olla säilitusainetega pritsitud, peske ka need voolava vee all puhtaks. Ka võivad tsitruselised tekitada allergiat, seda eriti lastel ja seepärast pidage nende söömisel piiri.

- Lastel piirake värviliste jookide ja kommide söömist, sest need võivad samuti sisaldada mõnedel allergiat põhjustavaid värvaineid. Ka ülemäärane šokolaadiga maiustamine võib mõne lapse täpiliseks teha.

- Olge ettevaatlikud salvkaevude vee kasutamisega, ohutum on veevärgi- või puurkaevu vesi.

- Peske enne söömist ja pärast WC kasutamist käsi.

Igale endast lugupidavale härrale meeldib aeg-ajalt lõõgastuda ning kvaliteetset konjakit nautida. Missugused konjakid on aga iga mehe unistuseks? Toome teieni maailma kõige kallimate konjakite kolm hinnaliseimat!

3. Remy Martin Cognac Black Pearl Louis XIII – pudeli hind 55 000$ ehk 660 000 EEK.

Kui sa võtad sõõmu seda Black Pearl Louis XIII konjakit, tunned sa tegelikult 1200 erinevat 40-100 aasta vanust konjakit kokku segatuna. Räägitakse, et lõhnab see konjak lillede, puuviljade, ürtide, kaneeli ja kuuba sigarite järgi ning maitseelamust pidavat olema tõesti 55 000 dollari väärtuses.

2. Hennessy Beaute du Siecle Cognac – pudeli hind 200 000$ ehk 2,4 miljonit EEK.

Sisesta pronksist võti, pööra ja Hennessy kristalses pudelis Beaute du Siecle Cognac tõuseb oma pesast. See pudel asub kirstus, mis on sulatatud alumiiniumist ning peeglist ja pudeli sisuks Hennessy parimatest reservidest kokku segatud 47 kuni 100 aasta vanustest konjakitest.

1. Henry IV, Cognac Grande Champagne – pudeli hind 2$ miljonit ehk 24 miljonit EEK.

See maailma kõige kallim eliksiir on segatud kuninga Henry IV järglaste poolt. Iga partii Henry IV Dudognon pärandist on “valminud” vaadis rohkem kui 100 aastat ning villitud pudelitesse, mis on kaetud 24-karaadise kullaga ja 6 500 teemandiga.

Kõik teavad, et oliiviõli on märgatavalt kallim teistest õlidest, kuid mida saab oliiviõli ostja peale täiendava maitseelamuse? Toome teieni 10 põhjust, miks oliiviõli on parem kui mõni teine muu õli.

1. See on naturaalne. Extra Virgin oliiviõli on saadud puhtalt oliivide pressimisest, täiendava soojenduseta ning keemiliste protsessideta.

2. Maitse. Oliiviõli lihtsalt maitseb paremini kui teised õlid, seda vähemalt enamike inimeste arust – oliiviõli maitse on mahedalt võine.

3. Toiteväärtus. Oliiviõli sisaldab E, K, A vitamiine. Samuti peetakse seda tervislikuks toiduaineks tänu monoküllastunud rasvhapete suurele osakaalule.

4. Oleiinhape. Oleiinhape (omega 9) moodustab oliivõli rasvhapetest 55-95%. Oleiinhape on hea nahale ning see hoiab meie arterid elastsetena ja aitab ennetada vähki.

5. Hüdrogeniseeritud õlid. Oliiviõli ei ole hüdrogeniseeritud õli. Hüdrugeniseerimine loob ohtlikke transrasvhappeid, mida leidub margariinis ja teistes pakendatud toitudes.

6. Kolesterool. Extra Virgin oliiviõli sisaldab rohkesti polüfenoole ja monoküllastamata rasvu, mis aitab alandada kehas halba kolesterooli.

7. Vähk. Oxfordi teadlaste sõnul võib oliiviõli olla vähi ennetamisel sama oluline kui puu- ja köögiviljad. Uurimused on näidanud, et inimesed, kes kasutasid pikka aega oliiviõli, haigestusid väiksema tõenäosusega jämesoole-, rinna- ja nahavähki.

8. Vererõhk. Uuringud näitavad, et Extra Virgin oliiviõli võib aidata alandada vererõhku. Patsiendid suutsid vähendada või kõrvaldada vajadust vererõhku langetavate ravimite vastu, kui tarbisid regulaarselt oliiviõli.

9. Alzheimeri tõbi. See haigus on otseses seoses ummistunud arteritega, mis on tingitud halvast kolesteroolist ja küllastunud rasvadest. Oliiviõli vähendab selle riski.

10. Sapikivid. Oliiviõli alandab sapikivide esinemissagedust.

Eelmisel nädalal kirjutasime teile maailma kõige kallimatest veinidest, seekord teeme juttu aga maailma kõige kallimatest õlledest. Õlu on üks kõige vanematest jookidest, mis mehele teada. Õllede koorekihti vaadates saame alles siis aru eestimaise õlle odavusest. Kui te seda ei usu, lugege edasi!

52$/pudel – Tutankhamun Ale

Sellel kallil õllel on omapärane ajalugu. Seda on pruulitud Cambridge’i  laboratooriumis retseptist, mille avastati Egiptuse kunagise kuninganna Nefertiti templist. Õlu sai nimetuse kuninganna kasupoja järgi ning seda limiteeritud kogusega õlut saab tänapäeval osta 52 USD dollari eest.

$100/pudel – Samuel Adams Utopias

Utopias omab kangeima õlu Guinessi rekordit – 50% vol. Utopias õlut pruulitakse kvaliteetses humala segus ja müüakse ehitud, vasega kaetud pruulimisnõus ning see pakub maitseelamust, mida ükski teine õlu ei suuda pakkuda – magus maitse on rikkalikult esile tõstetud vanilje, tammepuulehtede ja karamelliga. Kallis õlu on gaseerimata ning seda soovitatakse juua, vastupidiselt tavalistele õludele, toatemperatuuril.

Utopias õlut on maailmas 8000 pudelit.

$348/pudel – Carlsberg Vintage 3

The Carlsberg Group õllefirma loodi aastal 1847 ning on maailmale teada-tuntud nende Carlsbergi õlle poolest.

Vintage 3 on seeria õlusid, mis on loodud aastast 2008 kuni 2010. See õlu oli ainukesena maailmas pärit prantsuse Cóte d’Or tammepuutünnidest, Carlsbergi firma asutaja originaalselt keldrist. Seda eksklusiivset alkoholi villiti maailmas ainult tuhandesse käsitsi-tehtud õlupudelisse, etiketid olid aga kunstniku Kaspar Bonnén’i kätetööd.

$765/pudel – Brewdog’s “The End of History” (“Ajaloo lõpp”)

Šoti õlletehas BrewDog on tootnud õlle, mis šokeerib rahvast selle üllatavalt suure alkoholisisaldusega.

Seda kallist õlut on tehtud üksteist pudelit, nimetatuna filosoof Francis Fukuyama raamatu järgi. Pudelisse on lisatud Šoti mägismaa nõgeste ja värskete kadakamarjade hõngu ja maitset ning see teebki maailma kalleima õlu alkoholisisalduseks 55% vol.

Pudel ise on muidugi kõige šokeerivam – iga pudel on topitud orava või nirgi kehasse. Neli halli oravat ja seitse nirki oli oma surma saanud maanteel, kus nende laibad üles korjati. Toote valmistajad ise peavad sellist laiba kasutusviisi rohkem austavaks kui lihtsalt teedel kõdunemist. Arvatavasti uhke tunne see ka on, olla maailma kõige kalleima õlu pudeli ümbriseks.

"The End of History"

Kirjutame teile, kallid lugejad, natuke vihjeid, kuidas kergema vaevaga kaaluda ja mõõta erinevaid toiduaineid. Kas teadsite neid nippe?

1. Mul on käepärast ainult teelusikas, kuid retseptis on kirjas 1 supilusikas. Kui mitu teelusikat on 1 supilusikas?
Vastus: Üks supilusikas on enam-vähem võrdne kolme teelusikaga.

2. Kui mitu supilusikat on üks tass?
Vastus: Umbes 16

3. Retsept nõuab tassi värsket basiilikut, kuid mul on seda ainult kuivatatud kujul. Palju peaksin ma kasutama?
Vastus: 1 teelusikatäis kuivatatud taime on võrdväärne ühe supilusikatäiega seda taime värskel kujul. Seega – kuna tass on võrdväärne 16 supilusikaga, peaksin ma kasutama 16 teelusikat kuivatatud basiilikut.

4. Mul on vaja 4 tassi õunu, et teha pirukat. Mitu õuna see teeb?
Vastus: Kerge – õun võrdub tavaliselt ühe tassitäiega, seega 4 õuna.

5. Kui ma soovin saada 4 tassitäit keedetud makarone, kui suure koguse makarone peaksin ma keetma?
Vastus: 1 tassitäis makarone

6. Tahaksin teha terve tünni veini ja need pudelitesse villida. Mitu pudelit läheks vaja?
Vastus: 300 pudelit

Juba sajandeid on toiduteadlased otsinud kindlaid tõendeid, tõestamaks ära väite, et on olemas seos söömise kiiruse ja kaalu juurdevõtu vahel. Mida aeglasemalt sa sööd, seda vähem läheb vaja toitu, et täiskõhutunne saavutada. Kuni 21. sajandi alguseni lihtsalt oletati, et see tekib ajust, mitte kõhust – tuleb välja, et arvati õigesti, sest nüüdseks on see ka tõestatud.

Põhja-Ameerika Ülekaaluliste Assotsiatsioon tegi 2004. aastal katse, kus püüti leida kindel seos söömise kiiruse, toidu mahu ning täiskõhutunde vahel. Osales 28 ülekaalulist inimest, kes pidid sööma 3 korda sama koguse samat toitu. Esimene päev sõid kõik nii palju ja kiirelt kui soovisid. Teisel päeval said nad ühe poole oma lõunast ampsata ainult siis, kui kuulsid piiksu, mis kindlatel ajavahemikel kuuldavale tuli. Teise poole söögist sõid samuti nii kiirelt ja palju kui soovisid. Kolmandal päeval võisid nad sööki ampsata ainult siis, kui kuulsid piikse, kuid need piiksud ei lõppenud kunagi ära – seega nad võisid ikkagi süüa nii palju, kui soovisid, ainult et aeglasemalt.

Tulemused, nagu oligi arvata: kõik sõid vabas vormis palju enam kui kontrollitud söömaajal. Kontrollitud söömaajal söödi keskmiselt 579 kalorit, enne kui tundsid, et kõht on täis; vabas vormis, kiiremini süües oli kalorite arv aga 646. Seega tõestati ära, et seos on kindasti olemas. Kiiremini süües ei saa aju õigel ajal aru, et kõht on täis. Ajul läheb aega 20 minutit, et saada aru, et kõht on täis – see signaal saabub ajju alles peale seda, kui toit on jõudnud soolestikku.

1. Õunad: Õunad aitavad alandada kolesterooli taset. Vähendavad südamehaiguste, insuldi ja vähi riski. Keskmine õun sisaldab umbes 80 kalorit.

2. Aprikoos: sisaldab C ja E vitamiine, kaaliumi, rauda ja karotenoide. Aitab kaitsta silmi ja hoida ära südamehaigusi. Aprikoosi kiud aitab leevendada kõhukinnisust. 1 aprikoos sisaldab keskmiselt vaid 19 kalorit.

3. Banaan: Aitab ära hoida kõrget vererõhku. Banaan on väga magus ja seega hea asendus suhkrule ning on naturaalne energia allikas. Keskmine banaan sisaldab 108 kalorit.

4. Marjad: Sisaldavad väga palju C vitamiini. Aitavad vähendada südamehaiguste, insuldi ja vähi riski. Mustikad aitavad vältida kõrget vererõhku. 1 tass mustikaid sisaldab 81 kalorit, murakaid 74 kalorit, vaarikaid 60 kalorit ja maasikaid 50 kalorit.

5. Melon: lausa C vitamiin ise. Aitab vähendada põletikku ning vältida vähki ja südamehaiguseid. Keskmne melon sisaldab 194 kalorit.

6. Kirsid: sisaldavad väga palju rauda. Lisaks on neis palju C ja E vitamiini ning magneesiumi. 1 tass kirsse sisaldab 88 kalorit.

7. Tsitruselised: Kõrge C vitamiinisisaldusega. Aitavad vähendada kolesterooli taset, vererõhku ning vähi riski. Greip: 94 kalorit, Apelsin: 68 kalorit, Sidrun ja laim: 17 kalorit.

8. Kiivi: Sisaldab 2 korda rohkem C vitamiini kui apelsin. Lisaks sisaldab palju magneesiumi ning A ja E vitamiine. Aitab tugevdada immuunsussüsteemi. 1 kiivi sisaldab 47 kalorit.

9. Papaia: Sisaldab rohkelt C vitamiini.  Aitab paremini omastada valku. 1 tass papaiat sisaldab 55 kalorit.

10. Punased viinamarjad: sisaldavad palju rauda, kaaliumi ja kiudaineid. 1 tass viinamarju sisaldab 60 kalorit.

Ameerika Ühendriikide statistikaameti sõnul käib umbes 10-15% arenenud riikide inimestest iga päev toidupoes sisseoste tegemas. Keskmiselt kulub inimesel 40 minutit, et teha poes vajalikud ostud. Seega on see koht ideaalne keskkond inimese mõjutamisele, mida toidupood reklaamide näol ka aktiivselt teeb. Mida huvitavat, samas vahel ka hirmuäratavat, aga tavakülastaja toidupoest ei tea?

* Toidukärud on räpasemad kui avalikud käimlad. Jah, hiljutine uurimus näitas, et ostukärudel on rohkem baktereid ja pisikuid kui vetsupotis või telefonil. Mitmed supermarketid üle Euroopa on hakanud külastajatele pakkuma võimalust kasutada antibakteriaalseid salvrätikuid, et oma toidukäru “värskendada”.

* Salatid ja muud valmistoidud võivad haiguse tuua. Mitmed toidupoed teevad oma valmistoite toiduainetest, mille parim enne või kõlblik kuni tähtaeg on möödas. Hoides neid valmistooteid mingil ajaperioodil oma säilitustemperatuurist kõrgemal temperatuuril, võivad arenema hakata ohtlikud haigusekandjad.

* Kuni 10 tk ostja kohta. Ameerika Ühendriikides on kuulsust võtmas väga populaarne psüholoogiline nipp, lisades mingi toote juurde kirja “Kuni 10 tk ostja kohta”. Külastaja mõtleb, et arvatavasti on see väga hea toode ning ostabki suurema(või koguni 10 tk) koguse seda toodet.

* Värske kraam asub riiulis tagapool. Kuigi arvatavasti teab suur osa inimestest seda väga loogilist elutarkust, mainin igaks juhuks selle siiski ära – värskemad tooted asuvad toidupoodide riiulis tagapool.

* Poed on ehitatud nii, et külastaja jätaks neile võimalikult palju raha. Miks küll on piim ja sai(kõige elementaarsemad toiduained) paigutatud toidupoe kõige tagumisse nurka? Muidugi põhjusel, et kõige ostetumate toiduainete juurde liikudes jääks silma võimalikult palju teisi tooteid ja pakkumisi. Miks küll on kõik kõige värvilisemad-ilusamad tooted paigutatud riiulite allaossa? Muidugi põhjusel, et ostleja väike võsuke näeks ja sooviks suurima tõenäosusega ka ise midagi toidupoest. Toodete ettevõtted maksavad ka toidupoodidele, et saaks oma tooted paigutada inimeste silmade kõrgusele – see suurendab ostmistõenäosust.

* Kõlblik kuni ja Parim enne. Isegi toidueksperdid nõustuvad, et suur osa toodetest ei rikne tootel märgitud kuupäeval ning nende kuupäevade ületamine paari päeva(mõnel tootel isegi nädalate) võrra ei ole tervisele ohtlik. USA-s näiteks on tegelikkuses seaduslikult nõutud säilivuskuupäeva märkimine ainult imikutoidule.

Juba iidsetest aegadest on teada-tuntud tõde, et seks ja söök käivad käsikäes.

Toiduaineid, mis sisaldavad kiude ning antioksüdante, arvatakse tõstvat seksuaalsust.

Sellisteks toiduaineteks on näiteks õunad, banaanid, kirsid, maasikad, virsikud, aprikoosid, ploomid ja vaarikad. Ka usutakse, et paljudel köögiviljadel on juba seksuaalne kuju ning üheks selliseks on avokaado, mida eriti ohtralt tarvitatakse Hispaanias. Tomatitki peetakse üheks sugutungi suurendajaks ning soovitatakse lausa iga päev süüa! Libiidot peaks juttude järgi tõstma ka herned, porrulauk, petersell, sojauba, küüslauk, sibul, spinat, vesikress ning kaalikas. Kuidas siis aga tegelikult on?

Teadlased on teinud järgneva katse. Katses osales 4 inimest, kaks naist ja kaks meest, kes pidid omavahel flirtima. Neile kinnitati külge andurid ning jälgiti kehasoojust. Erutusel tõuseb hapnikuvajadus, inimene hakkab kiiremini hingama ning nägu kiirgab rohkem soojust. Algul lasti katsealustel flirtida kitsas autos ilma söögita. Mõne aja pärast viidi neile kandikul mõned toiduained, mis arvatakse olevat libiido tõstjateks ning paluti need koos ära süüa. Jälgiti kehasoojust enne ja peale söömist. Tulemused olid aga jahmatavad: mitte ükski toiduaine ei suurendanud erutust ja nii tembeldasid teadlased kõik seksuaalsust tõstvad ained müüdiks. Vot sedasi siis!

Tehtud on aga ka katseid selle kohta, kas toidu lõhn suudab tekitada erektsiooni ning kas söödud toit mõjutab sperma maitset. Esimesel katsel osales 3 ameeriklast, 3 sakslast ja 3 inglast. Nende peeniste otsa kinnitati andurid ning uuriti muutust vere voolus peenisesse samal ajal, kui nad väikesest pudelist teatud toidu lõhna nuusutasid. Tulemused olid järgnevad: ameeriklastel tekkis erektsioon lavendli ja kõrvitsapiruka peale, sakslastel suurenes 16% võrra vere voolus peenisesse pihvi lõhna tundes ning inglastel 4% võrra kala ja kartuli lõhna peale ning lausa 24% võrra õunapiruka lõhna tundes. Seega suudab toidu lõhn tõesti tekitada erektsiooni. Teisel katsel osales 3 paarikest ehk siis 3 naist ja 3 meest. Mehed pidid paari päeva jooksul sööma ainult neile ettenähtud toitu ning naised ei tohtinud teada saada, mida nende kallimad sõid. Üks meestest sõi ainult kala ja mereande, teine vürtsikat toitu ning kolmas üksnes puu- ja juurvilju. Peale paari päeva lasid mehed sperma topsikusse, kust võeti katseklaasi sisse vaid natukene ning naised pidid seda siis maitsma ja pakkuma, mida nende mehed söönud on. 2 naist kolmest arvas õigesti. Ära tunti vürtsikad toidud ning puu- ja juurviljad samas, kui mereande söönud mehe spermat naine ära tunda ei osanud. Katsele toetudes võib niisiis järeldada, et sperma maitse muutub vastavalt toidule ning mehed peaks hoolikalt valima, mida söövad, et nende sperma maitse partnerile vastumeelt ei oleks.

Eurostati värskest uuringust selgus, et Eestis on toidukaubad ja mittealkohoolsed joogid 10-30 protsenti odavamad kui Euroopa Liidu arvutatud keskmine. Lõunanaabrid Läti ja Leedu jäävad hinnatasemelt Eestiga samasse gruppi, sellal kui põhjanaaber Soome kuulub EL-i kalleimate toidukaupadega riikide hulka.

Euroopa Liidu kõige kallimad toidukaubad ja mittealkohoolsed joogid on Taanis, kus need on peaaegu 40 protsenti kallimad kui euroliidu keskmine. EL-is mitteasuvaid Euroopa riike ka arvestades on kalleimad toidukaubad aga Norras ja Šveitsis, kus hinnatasemed ületavad keskmist vastavalt 54 ja 41 protsendi võrra.

Iirimaal, Soomes, Luksemburgis, Austrias, Belgias, Saksamaal ja Prantsusmaal on toidu-ja joogikaubad 10-30 protsenti kallimad kui EL-is keskmiselt.

Itaalias, Küprosel, Rootsis ja Kreekas on hinnad euroliidu keskmisest kuni 10 protsenti kallimad.

Hollandis, Hispaanias, Inglismaal, Sloveenias, Maltal ja Portugalis olid hinnad ca 10 protsenti odavamad kui Euroopas keskmiselt.

Lätis, Slovakkias, Eestis, Ungaris, Tšehhis ja Leedus on toidukaupade hinnad 10-30 protsenti odavamad kui Euroopa keskmine.

Kõige odavamad toidukaubad ja joogid on Bulgaarias, Rumeenias ja Poolas, kus hinnatase jääb 30-40 protsenti Euroopa keskmisele alla.

Eurostati uuring vaatles möödunud aastal 37 riigis 500 toidukauba ja alkoholivaba joogi hindasid.

Sambuca on Itaaliast pärit värvitu liköör.

Kuigi on seda jooki võimalik tarbida mitmeti, soovitab Toidutakso Sambucat tarbida järgmisel viisil:

Vaja on pokaali, klaasi, kõrt, salvrätikut.

Võtke salvrätik ning torgake kõrs sellest läbi, jätke see lauale.
Kallake Sambuca pokaali ning lisage paar kohviuba. Pange Sambuca põlema ning laske sel põleda 5-10 sekundit. Seejärel kustutage Sambuca ära nii, et kallate Sambuca klaasi, jättes pokaali klaasi peale – see kustutab leegi. Pokaal tõstke lauale, salvrätiku peale, jälgides, et pokaalis olevaid aure välja ei laseks. Jooge Sambuca ning tõmmake läbi kõrre sisse ka Sambuca aurud.

Sambuca

Kõige kallim vein maksab Eesti Päevalehe andmetel 30 000 krooni, Toidutakso Blog toob teieni aga maailma kõige kallimate veinide edetabeli neli esimest kohta.

4. koht
vein: 1992. aasta Screaming Eagle
hind: ~80 000$

Napa Valleys 2008. aastal peetud heategevuslikul oksjonil müüdi kast Screaming Eagle veini 500 000$ eest. Lisaks sai ostja tasuta lõunasöögi viinamarjaistanduses, kus seda veini originaalselt ka tehti. Õnnelik ostja oli Chase Bailey, Cisco Systems juhataja.

3. koht
vein: 1945. aasta Chateau Mouton-Rothschild Jeroboam
hind: 114 614$

Christie’s 1997. aastal peetud oksjonil anonüümsele ostjale müüdud veini peavad veinigurmaanid üheks parimaks 20. sajandi veiniks.

2. koht
vein: 1787. aasta “Th. J” Chateau Lafitte
hind: 160 000$

Christie’s 1985. aastal müüdud vein on originaalselt pärit endise USA presidendi Thomas Jeffersoni keldrist. Hiljem sattus see ärimehe Bill Kochi kätte, kes hakkas ostetud veini päritolu vastu huvi tundma. Pärast tellitud uurimust sai ta teada, et tegu on selle aja maailma kalleima veiniga.

1. koht
vein: uppunud 1907. aasta Heidsieck
hind: 275 000$

Need saja aasta vanused Heidsiecki viinamarjaistandusest pärit vahuveinipudelid olid merepõhjas 80 aastat pärast seda, kui 1916 aastal laev nende pudelitega Soome lahes põhja läks. 200 pudelit leiti aastal 1997 ning suur osa vahuveine müüdi rikastele Moskvas asuvale Ritz-Carlton hotelli külalistele. Nende pudelite uskumatu lugu ning vanus teevad Heidsieckist maailma kalleima veini.

1907. a. Heidsieck vahuvein

Juhised ja sammud

1. Küps ja mahlane arbuus vastab koputusele õõnsa kõlaga, sest seemned on viljaliha sees lahti ja nende ümber on tühi ruum – see kõmisebki koputusele vastu. Toores arbuus ei kõmise, sest selles pole veel tühja ruumi.

2. Ühesuurusi arbuuse tasuks võimalusel kaaluda ja valida neist välja raskeim – see peaks olema kõige valminum.

3. Hele laik arbuusi küljel on tõestuseks,et arbuus on kasvanud põllul. Laik jääb vastu maad olnud kohale. Tõsiasi on, et põllul päikese käes küpsenud arbuusid on magusamad kui toorelt korjatud ja järelvalmida lastud viljad.

4. Arbuusi kahe käega kokku surudes võib küpse vilja puhul kuulda kerget raginat, see tuleb sellest, et seemnete ümber tekkinud tühimikud vajuvad kokku.

5. Arbuusid jagunevad nn emasteks ja isasteks viljadeks. Emasviljadel on varre vastaspool ehk põhja õnaruses suurem puitunud laik, isasviljadel on see tilluke. Väidetavalt on “emased” arbuusid magusamad, “isased” hapukamad ehk toored.

Suur hulk mikrolainekiirgust võib teha kurja inimese silmadele ja nahale. Kuigi enamik mikrolaineahjude lekkeid on üsna väikesed, et üldse tekitada mingeid kahjustusi, võivad pikaldase kiirguse mõjul siiski ilmneda ennenägematud tervisehädad ning mikrolaineahi ei pruugi töötada nii efektiivselt kui peaks. Seetõttu tuleks oma mikrolaineahi käepäraste vahenditega üle kontrollida ning vajadusel remonti viia.

On kolm võimalust kontrollida oma mikrolaineahju läbilaskvust.

1) Sülearvuti meetod

See meetod on parim, sest mikrolaineahi töötab peaaegu samadel sagedustel nagu WIFI-võrk(2.4-2.5GHz).

1. Lülita oma mikrolaineahi vooluvõrgust välja.
2. Kontrolli, et su sülearvutil oleks 802.11 wifi-võrgukaart ja ta on ühendatud kohalikku wifi-võrku.
3. Pane oma sülearvuti mikrolaineahju ning sule uks. ÄRA LÜLITA MIKROLAINEAHJU SISSE!
4. Proovi mõne teise arvutiga seda sülearvutit kohalikust wifi-võrgust üles leida. Kui see ebaõnnestub, tähendab see, et mikrolaineahi ei lase kiirgust läbi.

2) Mobiiltelefoni meetod

1. Lülita oma mikrolaineahi vooluvõrgust välja.
2. Pane oma mobiiltelefon mikrolaineahju ning sule uks. ÄRA LÜLITA MIKROLAINEAHJU SISSE!
3. Helista sellele mobiilinumbrile. Kui mobiil heliseb, laseb su mikrolaineahi kiirgust läbi.

3) Päevavalguslambi meetod

See meetod toimib ainult mikrolaineahju suuremate lekete korral ning seetõttu tuleks kasutada pärast seda, kui oled kontrollinud lekkeid sülearvuti või mobiiliga.

1. Leia päevavalguslamp ning tee tuba pimedaks.
2. Pane mikrolaineahi tööle ning hoia päevavalguslampi mikrolaineahju ukse ääres.
3. Jälgi tulemust. Kui mikrolaineahi laseb läbi, hakkab päevavalguslamp helendama.

Küüslauk:

Tihti ei aita hammaste pesemine pärast küüslaugu söömist hingeõhku parandada. See tuleneb sellest, et küüslauk püsib kopsudes 24-48 tundi pärast selle söömist. Küüslaugu vastu ei ole kindlat teada-tuntud meetodit, kuidas pahast hingeõhust lahti saada, küll aga võivad aidata mõned järgmised soovitused:

• Proovi juua piparmündi või rohelist teed.
• Söö sidrunit või joo sidrunimahla. Parim oleks, kui hoiaksid sidrunimahla vähemalt minut aega suus ning loputaksid sellega korralikult suud, kuigi sidrunhape ei mõju hästi su hammastele.
• Näri peterselli või piparmündilehte.
• Joo alkoholi, eelistatult viina, sest viin eemaldab suust ning hingetorust baktereid, kaasa arvatud need, mis tekitavad küüslaugu söömisest tulenevat hingeõhku. Küll aga tekitab see teise problemaatilise hingeõhu, millest on juttu allpool.
• Söö tugeva maitsega juustu.

Alkohol:

Kindlasti on paljud mõelnud, et kuidas pärast kõva pidu või ainult ühte alkohoolset jooki oma hingeõhku parandada. On teatud nipid, mida järgides alkoholi hingeõhku vähendada saab.

• Juhi inimesed oma hingeõhust kõrvale. See võib olla raske ülesanne, kuid on teatud lõhnad, mis ületavad alkoholi hingeõhu. Hea nipp on hoida koguaeg suus ühte Halls või Mynthon pastilli ning lasta omale peale väga ohtralt lõhnaõli. Sa võid inimestele küll tõrjuvalt mõjuda, kuid saad lahti oma murest -  ebameeldivast hingeõhust.
• Ära joo segamini. Raske on eemaldada alkoholist tingitud hingeõhku, kui sa jood segamini. Jää ühe joogi juurde ning märkad, et hingeõhk on palju puhtam – näiteks juues ainult viina. Viski ja teised pruunid, kanged joogid on sageli väga lõhnakad ning õlu paneb su konstantselt krooksuma(see aga reedab alati alkoholi hingeõhu, vaatamata kasutatud nippidele), seega targem oleks neist hoiduda.
• Söö lõhnakaid toite. Lisaks su hingeõhule, mis muutub paremaks, saad sa süües ka kainemaks. Toidud, mis sisaldavad sibulat, küüslauku ja vürtse, on kõige efektiivsemad. Kartulikrõpsud ning pähklivõi on samuti lõhnakad suupisted. Pärast sööki näri närimiskummi ning joo midagi suhkru ning kofeiiniga, näiteks Coca-Colat.
• Leia kindel koht, kuhu pärast joomist minna. Kui sa oled situatsioonis, kus sa üldse ei tohiks juua(kuri naine kodus, keelavad seadused jms), on targem igaks juhuks pärast joomist sõbra või tuttava juures ööbida, vältides mõttetuid konflikte. Kui oled alaealine ja püüad alkoholi hingeõhku oma vanemate eest varjata, siis ära riku oma elu. Sul on piisavalt aega tulevikus pidutseda nii, et ei pea seda oma vanemate eest varjama.

Kokkuvõtteks: küüslaugu haisust saad lahti alkoholi juues, alkoholihaisust saad lahti küüslauku süües. Otsusta ise, kumb hullem on

Kui sa veedad aega baaris, mis on kui kilusid täis konserv, siis joogi ostmine võib olla aeganõudev ning stressirohke protsess. On nipid, mida kasutada, et pääseda kiirelt baaripidaja jutule ja vähendada joogi ostmiseks kulunud aega.

1) Ole valmistunud. Mõtle enne välja, mida sa osta soovid ning hoia käes täpset sularaha, võimalusel kindlasti koos jootrahaga. Mitte mingil juhul ära hakka pärast tellimuse esitamist oma rahakotist raha otsima, järgmine kord sa enam samast baarist kiirelt juua ei saa.

2) Vali kaval koht baarileti ääres. Kui baaris tegutseb 2 baaripidajat, vali omale koht, mis jääb nende mõlema „tööala“ keskele, sest baaripidajad teenindavad tihti neid kliente esimesena, et saada omale võimalik jootraha.

3) Trügi läbi rahvamassi kuni sa puudutad baariletti. Oma käe asetamine baariletile on nagu lipu oma maale püstitamine – kui sa seda teed, on territoorium sinu.

4) Püüa baaripidaja pilku. Arvatavasti juhtub see ainult korraks, seega naerata ja näita huvi.

5) Esita oma tellimus kiirelt, valjult ja selgelt.

6) Jaga helgelt tippi. Kui sul on plaanis terve õhtu seal baaris veeta, siis tipi jagamine kindlustab kindlasti su järgmiste kordade kiire teenindamise.

7) Ära tee järgmist: Ära lehvita oma raha baaripidaja nina all, ära nipsuta sõrmi, ära ütle „ma olen järgmine“ või „ma olin siin enne“, ära karju „baaripidaja!“ ja ära jumala eest hakka baaripidajat mingite teiste nimedega kutsuma.

1. Aastas serveeritakse restoranides umbes 1 000 000 000 tigu.
2. A-vitamiin aitab vältida “kanapimedust”. Üks porgand sisaldab 200% inimesele vajalikust päevasest A-vitamiini kogusest.
3. Porgand ei sisalda üldse rasvasid (0.00 g)
4. Arvatakse, et tee avastati aastal 2737 eKr ühe Hiina imperaatori poolt, kui ta keevasse vette tuulega juhuslikult teelehed kukkusid.
5. Ameeriklased söövad umbes 100 aakrit pitsat päevas; see teeb 350 lõiku sekundis.
6. Üks 5-liikmeline pere võiks ära elada 10 aastat leivast, mis on toodetud aakrist nisust.
7. Iga päev juuakse maailmas 1,5 miljardit tassi teed.
8. Soola hind pole 150 aasta jooksul kordagi märgatavalt tõusnud.
9. Jääpulga leiutas Frank Epperson 1905 aastal, kes oli sel ajal vaid 11 aastane. Ta hoidis oma retsepti saladuses ning patendeeris selle alles 18 aastat hiljem.
10. Popkorni on tehtud juba 6000 aastat.

Saatke vihjeid huvitavatest toidufaktidest ka meile – info@toidutakso.ee ! Igale vihje saatjale tasuta kuldklientistaatus www.toidutakso.ee leheküljel!

Järgmised toidufaktid juba 21.07.2010!